抗酸化酵素とミネラルについて

美容と健康に大敵なのが体の酸化です

 

酸化についての研究が進められて様々なことがわかってきましたが、

私たち人間が生きていくうえで欠かせないものに酸素があります。

 

人間は空気中の酸素を体の中に取りいれることで、体内に入った食物を

燃焼させています。燃焼させるときに発生するのが活性酸素です。

 

人間の体に必要な酸素から発生する活性酸素が、タンパク質や脂質などに反応して

酸化させてしまいますが、

有害な活性酸素の働きを抑えるのが抗酸化酵素であり、ミネラルなのです

 

ミネラルは五大栄養素の一つであり、抗酸化にも欠かせない

穀類にもミネラルが含まれていますが、精製するとかなりのミネラルが消えてしまいます。

 

加工食品なども製造する過程で亜鉛などの多くが消失されてしまいます。

 

その結果、加工食品を多く食べる現代の人はどうしてもミネラルが不足しがち

なってしまいます。

 

それを防ぐには、魚介類などからミネラルを補充することが必要です。

 

また、よく噛んで食べることで抗酸化につながりますのでおススメです。

 

なにかと気忙しい現代人は良く噛んで食べる習慣が失われていますが、

良く噛んで食べることが抗酸化に効果的なのは科学的にも実証されています

 

ちなみに、良く噛んで食べることで食べ過ぎることも避けられほか、良く噛むと

唾液もたくさん分泌されて、消化不良によっておこる体内の酸化も防ぐことができます。

 

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